Chef do Rio é eleito um dos melhores pizzaiolos do mundo pela terceira vez
O chef Pedro Siqueira, responsável pelo Sìsì, voltou a colocar o Rio de Janeiro em destaque no cenário internacional da pizza. Ele foi reconhecido como um dos melhores pizzaiolos do planeta pelo The Best Pizza Awards 2026, cuja cerimônia aconteceu nesta quarta-feira, em Milão, na Itália. Siqueira é o único carioca presente no ranking global, ocupando a 78ª posição neste ano e consolidando sua presença entre os premiados pela terceira vez consecutiva — em 2024, estava em 79º e, em 2025, alcançou o 72º lugar.
Pedro Siqueira é referência na cidade por suas pizzas napolitanas com fermentação prolongada. Ele lidera atualmente três endereços: o Sìsì Cucina, no Leblon, o Sìsì Déli, em Botafogo, e o Sìsì Pizza, na Barra da Tijuca. O prêmio internacional valoriza profissionais que se destacam em aspectos como inovação, técnica apurada, cuidado na fermentação e excelência dos ingredientes.
Além de Siqueira, outros brasileiros também figuram na lista deste ano. Matheus Ramos, do QT Pizza Bar, de São Paulo, aparece em 55º lugar. Já Dani Branca, da Soffio Pizzeria, também na capital paulista, foi o melhor colocado entre os representantes do Brasil, em 42º lugar no ranking.
O reconhecimento reafirma o crescente protagonismo dos pizzaiolos brasileiros no cenário gastronômico mundial.
