Às vésperas de comemorar uma década de funcionamento, o Teva, restaurante vegano localizado em Ipanema, passou por uma transformação completa em seu ambiente. Com o novo projeto arquitetônico, o espaço ficou mais iluminado e acolhedor, reforçando o convite para experimentar o recém-lançado café da manhã. O serviço matinal, disponível das 8h ao meio-dia, traz opções como o lox de cenoura em bagel de gergelim (R$ 46,00), preparado com queijo defumado de castanha, cenoura marinada, pepino, cebola-roxa em conserva, dill e alcaparras. Outra pedida é o tofu mexido acompanhado de pão de sementes de fermentação natural, queijo Basi.co, tomate e legumes (R$ 44,00). Para adoçar, destaque para o pain au chocolat de chocolate belga (R$ 22,00) e o mochaccino, que une expresso, ganache Maré e leite Naveia (R$ 24,00). O Teva, que comporta até 40 pessoas, funciona até as 23h.
No hotel Radisson Rio, na Barra da Tijuca, o restaurante Origens apresenta novidades assinadas pelo chef uruguaio Bruno Verri. Entre as novas entradas, o vitelo tonnato (R$ 75,00) chega à mesa em finas fatias, acompanhadas por molho de atum e alcaparras e torradas de focaccia. Para o prato principal, o arroz de mariscos (R$ 110,00) reúne camarões, lulas, polvo e mexilhões em um caldo aromático com azeite e ervas frescas. A sobremesa fica por conta do creme brûlé de doce de leite com banana (R$ 42,00). O cardápio da forneria, com entradas e pizzas, é servido das 18h às 23h. Às quintas-feiras, o open wine oferece degustação de cinco rótulos (R$ 140,00) das 19h às 23h.
No Shopping Leblon, o Ferro e Farinha é o único endereço da marca a contar com fogão além do tradicional forno a lenha. O chef Sei Shiroma continua inovando ao preparar receitas finalizadas na brasa, como o cannelloni alla pizzaiola (R$ 74,00), recheado de fior di latte, ricota e bechamel, coberto com molho de tomate em massa de sêmola e ovo. Aos fins de semana, pratos especiais entram em cena, como o polvo alla sarda (R$ 118,00), assado na lenha e selado na grelha, servido sobre massa fregola e ragu de linguiça com grana padano. Outra sugestão é a coda alla vaccinara (R$ 79,00), versão repaginada de um clássico romano, com rabada assada ao molho de tomate, vinho e especiarias, sobre fettuccine ao sugo.
A cozinha francesa contemporânea do Ophelia, em Ipanema, comandada pelo chef Pedro Attayde, agora aposta em um menu executivo de almoço de terça a sexta, das 12h às 16h. O menu completo custa R$ 89,00, com acréscimos para alguns pratos. Entre as opções, o steak tartare (mais R$ 15,00), preparado com filé-mignon cortado na faca, cornichons, mostarda, picles de cebola-pérola, aioli de anchova, cebolete e torrada. Como principal, camarões grelhados com arroz basmati, acompanhados de salada morna de feijão-branco, cogumelos, ervas e molho bisque (mais R$ 35,00). Para fechar, madeleine de coco com goiabas assadas, creme diplomata e azeite de baunilha.
A Puli Trattoria, na Gávea, apresenta uma nova happy hour durante a semana, das 16h às 19h, com sanduíches exclusivos a R$ 42,00. Entre as sugestões, frango empanado com molho tártaro, mussarela de búfala e alface, ou presunto de parma com grana padano, tomate confit, rúcula e molho de mostarda e mel. Para quem prefere uma opção vegetariana, a focaccia traz recheio de berinjela, tomate fresco e creme de castanhas. No cardápio de bebidas, chope por R$ 12,00, taça de espumante por R$ 24,00 e drinques como o rosato (R$ 28,00), preparado com pitaya, uva roxa, limão-siciliano, xarope de açúcar, gim e espuma de gengibre.
Expandindo sua atuação, a Oggi Pizza Napoletana acaba de inaugurar novas unidades em Niterói e na Barra da Tijuca, mantendo o cardápio de pizzas tradicionais e pratos especiais para o almoço. O menu executivo, disponível das 12h às 16h, inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$ 64,90. Entre as opções, destaque para a costela com nhoque de batata ao pesto de manjericão. Como entrada, o sorriso di mortadela (R$ 50,00) consiste em um sanduíche na massa de pizza com mortadela italiana, pesto de pistache, stracciatella e raspas de laranja. Entre as pizzas, a gamberi e mela verde (R$ 90,00) combina camarões, lâminas de maçã-verde, mussarela e queijo pecorino, finalizada com salsa e azeite de alho.
