Feira Francesa anima Fairmont enquanto Museu da República sedia Festival Ancestral
O Rio de Janeiro será palco, neste fim de semana, de dois eventos gastronômicos que prometem agradar diferentes públicos e orçamentos, reunindo sabores de várias partes do mundo sem que seja necessário sair da cidade. Em Copacabana, o Fairmont Rio promove a segunda edição do Festival Francês de Música & Gastronomia, inspirado na tradicional Fête de la Musique. Já no bairro do Catete, o Museu da República recebe o Festival Gastronômico Ancestral, dedicado à culinária africana, afro-brasileira e indígena, valorizando receitas transmitidas de geração em geração.
No domingo (21), das 16h às 20h, o Fairmont abre suas portas para uma experiência dedicada à alta gastronomia francesa contemporânea. O evento contará com dez estações comandadas por chefs renomados, tanto franceses quanto brasileiros, sob a curadoria do chef executivo Jérôme Dardillac. Entre os convidados estão Roland Villard, Frédéric Monnier, Didier Labbé, David Mansaud, Pierre Cozan, Elia Schramm e Rafa Gomes.
No cardápio, destacam-se pratos como lagosta grelhada com palmito pupunha e beurre blanc citronné, cassoulet de frutos do mar, boeuf bourguignon com aligot, navarin de cordeiro com especiarias e sobremesas clássicas como éclairs e o bolo Opéra. A programação inclui apresentações musicais ao vivo na Infinity Pool e discotecagem no Spirit Copa Bar. Os ingressos custam R$ 380 (mais taxas), dando direito a degustação livre nas estações, exceto bebidas.
Enquanto isso, no sábado (20) e domingo (21), o Festival Gastronômico Ancestral ocupará os jardins do Museu da República, das 10h às 18h, como parte do 3º Encontro das Nações – Saberes do Estado do Rio de Janeiro. O evento, com entrada gratuita, destaca a importância da gastronomia como expressão cultural, promovendo a troca entre chefs brasileiros, africanos, baianas do acarajé e representantes de diferentes tradições.
Entre as atrações, o público poderá experimentar o Arroz Jollof, prato símbolo da África Ocidental, preparado pela chef Claudia Maria, da República Gastronômica. Também estarão disponíveis receitas como Omolocum, Xinxim de Galinha, moqueca de banana-da-terra, acaçá doce e outras iguarias ligadas à herança afro-brasileira. O chef congolês Rikler Makabu, conhecido como Kimberly, e a chef Patrícia Vieira, especialista em culinária de terreiro, também marcam presença, reforçando a proposta de celebração e preservação dos saberes ancestrais.
Assim, o fim de semana carioca será uma oportunidade única para explorar tradições culinárias distintas e mergulhar em experiências culturais de diferentes continentes.
