Como fazer couve crispy

Como Fazer Couve Crispy

Para fazer couve crispy, comece lavando bem as folhas de couve e secando-as completamente. Em seguida, retire os talos das folhas e corte em pedaços menores.

Preparando a Temperatura

Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal para fritura, que é de aproximadamente 180°C. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar a couve.

Fritando a Couve

Com o óleo quente, adicione as folhas de couve em pequenas porções, para não diminuir a temperatura do óleo. Frite até que fiquem crocantes e levemente douradas.

Escorrendo o Excesso de Óleo

Assim que a couve estiver no ponto desejado, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso garantirá que fiquem ainda mais crocantes.

Finalizando e Temperando

Por fim, tempere a couve crispy com sal e outros temperos de sua preferência, como pimenta do reino ou páprica. Sirva como acompanhamento ou petisco.