Novo bar São Miguel inaugura em Botafogo com proposta de ambiente de jardim secreto
O São Miguel é a mais nova aposta gastronômica de Botafogo e ocupa uma esquina inteira do bairro, convidando o público a uma experiência marcada pela sensação de descoberta. Quem chega ao endereço é surpreendido por diferentes ambientes: logo na entrada, um charmoso bar funciona em um casarão antigo, onde se destacam o pé-direito elevado e a combinação de estruturas em madeira e vidro. Mais adiante, um salão espaçoso e banhado por luz natural revela jardins internos, um lago de carpas e até uma jabuticabeira, o que confere ao espaço o clima de um refúgio escondido em meio ao agito carioca.
A escolha do nome é uma homenagem pessoal do empresário Marcelo Torres, sócio do Grupo Best Fork e devoto de São Miguel Arcanjo. Pela primeira vez, a referência religiosa que já aparece em outros negócios do grupo também ganha destaque no salão principal do restaurante, estampando a identidade do local.
No cardápio, a brasa é protagonista e dita o tom da cozinha. Entre os pratos de maior destaque está a costela, assada lentamente por oito horas até atingir o ponto perfeito de maciez (R$ 164,00), além do surf & turf (R$ 236,00), uma combinação de filé-mignon grelhado com lascas de cavaquinha, molho béarnaise e batatas fritas. Para quem prefere opções para compartilhar, a casa sugere os blinis de salmão com caviar mujol (R$ 46,00) e as bochechas de porco crocantes (R$ 36,00).
A carta de drinques também merece atenção e é comandada por uma equipe formada exclusivamente por mulheres, sob a liderança de Laura Paravato. Entre as criações autorais, destacam-se o abaporu (R$ 38,00), que leva gim, maracujá e gengibre, e o guernica (R$ 42,00), preparado com uísque, especiarias e cacau.
O restaurante São Miguel está localizado na Rua Assunção, 33, em Botafogo, com capacidade para até 400 pessoas e funcionamento diário das 12h à meia-noite. Informações e reservas podem ser feitas pelo Instagram @saomiguelrestaurante.
