Baduk aposta em três novidades no cardápio para atrair clientes no Leblon
O restaurante Baduk aposta em sabores marcantes do Oriente Médio em seu novo cardápio, destacando pratos como o quibe cru turco, servido como uma das principais novidades da casa.
Entre as opções, a chamada bagel de Jerusalém chama atenção: no pão típico, a salada de camarão (R$ 49,00) é acompanhada por aioli, coalhada, picles artesanal, cebolas temperadas com sumac — uma especiaria de sabor cítrico —, além de tomates e ervas frescas. O resultado é um sanduíche repleto de aromas e texturas.
Outra aposta do menu é a shakshuka de camarão (R$ 58,00), que reinventa o tradicional prato de café da manhã ao incorporar crustáceos salteados. Eles são servidos junto a ovos caipiras pochê, mergulhados em um molho de tomate artesanal temperado com especiarias.
Com foco em preparações veganas, o restaurante apresenta ainda o wrap de quibe cru turco no pão laffa (R$ 39,00). A receita traz bolinhos de trigo e tomate, temperos selecionados e um extrato de pimentão vermelho feito na casa, finalizado com melado de romã, garantindo sabor e frescor à refeição.
Essas novidades reforçam a proposta do Baduk de oferecer experiências autênticas e criativas inspiradas na culinária do Oriente Médio.
