Uma nova casa dedicada à confeitaria asiática acaba de abrir as portas na Barra da Tijuca. Batizada de Mochá, a loja (Avenida Fernando Mattos, 300) aposta no tradicional mochi japonês, o bolinho de arroz glutinoso, com um toque especial: o recheio de sorvete de matchá, o famoso chá verde em pó. A sobremesa, que sai por R$ 20,00, é uma das novidades do cardápio e já vem conquistando o público (@mocha_brasil).
Outra opção para quem aprecia o sabor do matchá é a Da Thábata, premiada confeitaria localizada no Shopping da Gávea. A casa, conhecida por suas tartas bascas, inclui o chá verde na receita de uma de suas fatias (R$ 34,00). O preparo leva brotos e folhas frescas da planta, e recebe uma calda de caramelo com flor de sal sobre a tradicional crosta caramelizada, marca registrada da confeitaria (@dathabata).
Já em Ipanema, a confeitaria O Medovik (Rua Visconde de Pirajá, 156) traz o matchá como destaque em um bolo russo, harmonizado com framboesa (R$ 37,00 a fatia). O resultado é uma sobremesa leve e sofisticada, onde o frescor da fruta acentua as notas herbais do chá verde, criando um equilíbrio de sabores (@o.medovik).
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