Sofitel Ipanema transforma gastronomia em novo atrativo para frequentadores
A união entre o charme francês e o espírito descontraído do Rio de Janeiro marca a nova fase do Sofitel Ipanema, que promete ser muito mais do que um simples hotel. De acordo com Pascal Visintainer, Diretor Global de Venda de Luxo e Lifestyle da Accor, o objetivo é abrir as portas não apenas para turistas, mas também para os próprios cariocas, promovendo uma verdadeira imersão na cultura local. “Queremos que moradores e visitantes vivam aqui a autêntica experiência de Ipanema”, afirma.
Para consolidar essa proposta, a gastronomia terá papel central na reconexão da tradicional bandeira Sofitel com a cidade – lembrando que o antigo endereço em Copacabana agora abriga o Fairmont Rio. Netto Moreira, Diretor Geral do Cluster de Luxo da Accor no Rio, destaca que os restaurantes e bares do hotel devem ser vistos como pontos de encontro. “Hoje, muitos hóspedes escolhem o hotel mais pelo restaurante do que pela hospedagem em si. Nossa meta é nos firmar como destino gastronômico no Rio”, explica.
No topo dessa experiência está o premiado chef Rafa Costa e Silva, do restaurante Lasai, detentor de duas estrelas Michelin. Ele irá comandar o novo espaço gastronômico no 21º andar do Sofitel Ipanema, com vista panorâmica para as Ilhas Cagarras. O ambiente, exclusivo para apenas 24 pessoas, será dividido entre mesas, balcão do chef e uma sala privativa, proporcionando uma experiência intimista e sofisticada.
O chef também assinará o cardápio do Kosta, bar localizado no rooftop do hotel. Inspirado na culinária espanhola, o espaço oferecerá tapas e pintxos em um ambiente que remete à atmosfera descontraída e elegante das famosas garotas de Ipanema.
No 22º andar, com vista privilegiada para a praia, estará o restaurante principal da casa, o Rivage, que será comandado por um chef ainda a ser anunciado. A proposta é combinar a tradição da cozinha francesa com ingredientes locais, em uma brasserie onde diferentes sabores se encontram, reforçando o conceito de fusão entre mar e terra.
No térreo, o Soulto, bar e café aberto ao público, promete incorporar o estilo de vida carioca, funcionando como ponto de encontro para todas as horas do dia – seja para um café da manhã, um almoço leve, uma pausa para o chá da tarde ou um brinde ao pôr do sol com champagne, sempre ao som da brisa do mar e com a orla de Ipanema como cenário.
Já o consagrado beach club Sel d’Ipanema, eleito duas vezes o melhor quiosque pela VEJA RIO Comer & Beber, passará por reformas para se alinhar ao novo padrão de qualidade do Sofitel. Segundo Pascal, o investimento faz parte do compromisso de elevar ainda mais a experiência oferecida à beira-mar.
Com todas essas novidades, o Sofitel Ipanema se prepara para ser referência de luxo e lifestyle no Rio, celebrando a conexão entre o melhor da França e a essência vibrante do Brasil, bem no coração de Ipanema.
