O recém-inaugurado Traço Torra & Café, localizado em Botafogo, aposta em uma experiência completa para os apaixonados por cafés especiais. Distribuído em dois andares e com um convidativo terraço, o espaço combina atmosfera acolhedora e um menu artesanal, pensado para valorizar cada detalhe da visita.
No comando do empreendimento está Nathália Nogueira, que se inspirou no universo dos cafés artesanais durante o período em que viveu em Berlim. De volta ao Brasil, ela trouxe na bagagem referências e técnicas que hoje se refletem tanto na curadoria dos grãos quanto no processo de torrefação, realizado no próprio local. Os cafés, adquiridos diretamente de pequenos produtores, podem ser levados para casa em grãos ou moídos na hora, garantindo frescor e qualidade.
A proposta artesanal do Traço vai além das bebidas: acompanhamentos, xaropes e outras delícias são todos preparados na própria cozinha. O cardápio, cuidadosamente elaborado, oferece opções que harmonizam com os cafés da casa. Entre os destaques, figuram sanduíches de brioche artesanal, como o de pastrami com picles e aioli verde (R$ 58,00), e a versão vegetariana de creme de espinafre com queijo da Canastra (R$ 42,00).
Para as bebidas, há desde o tradicional café coado do dia (R$ 10,00) até opções refrescantes como o mate artesanal (R$ 14,00) e a soda de maçã, inspirada na clássica apfelschorle alemã (R$ 16,00). Entre as sobremesas, a torta basca coberta com caramelo de café (R$ 35,00) conquistou o público e já é um dos carros-chefe da casa.
O Traço Torra & Café funciona de terça a domingo, das 10h às 18h, e está localizado na Rua Conde de Irajá, 98 (fundos), em Botafogo, com capacidade para 32 clientes. Mais informações podem ser encontradas no perfil @tracotorraecafe nas redes sociais.
