Confira versões criativas e recheadas da colomba pascal em confeitarias do Rio
A temporada de Páscoa movimenta as padarias e confeitarias cariocas, que apostam em receitas especiais da tradicional colomba pascal. Entre as novidades, a Farro Panetteria & Brunch, localizada na Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 630, apresenta uma versão artesanal com massa de fermentação prolongada, generosamente recheada com Nutella e gotas de chocolate, além de avelãs na cobertura. O produto sai por R$ 169,90. Mais informações no perfil @farrorio.
Na Barra da Tijuca, a Rio Sucrée (Avenida das Américas, 3.301, bloco 4, loja 120) traz uma receita diferenciada: utiliza fermentação natural de longa duração, farinha italiana Molino Pasini e um recheio composto por fava de cumaru, chocolate branco e frutas. A colomba custa R$ 120,00 e pode ser encomendada pelo Instagram @riosucree.
A Primavera dos Pães, em Laranjeiras (Rua das Laranjeiras, 43), aposta não apenas na colomba tradicional italiana, mas também na babka, doce típico da tradição judaica. O pão de leite trançado é recheado com três tipos de chocolate e está à venda por R$ 54,90. Detalhes no @primaveradospaes.
Inspirada na pâtisserie francesa, a Rio Viennoiserie (Rua Andrade Neves, 206, Tijuca) preparou duas versões sofisticadas: uma tradicional, com frutas confitadas, e outra que combina laranja-siciliana com gotas e ganache de chocolate belga. Cada unidade sai por R$ 175,00. Veja mais em @rioviennoiserie.
No Recreio dos Bandeirantes, a D.O.C Bakery (Avenida Alfredo Balthazar da Silveira, 1.795) mantém a tradição com uma colomba feita com massa de panetone, toque cítrico, recheio de laranja confitada e chocolate meio-amargo, finalizada com amêndoas. O preço é R$ 90,00. Acompanhe novidades no @d.o.c.bakery.
Essas versões especiais reafirmam a criatividade dos confeiteiros cariocas e garantem novas experiências para quem deseja celebrar a Páscoa com muito sabor.
