Com uma vista privilegiada para o mar no Porto da Barra, o Anexo Praia Búzios (Avenida José Bento Ribeiro Dantas, 2.900, loja 28) acaba de renovar seu cardápio, trazendo novidades entre petiscos, pratos principais e coquetéis exclusivos. Entre as apostas do novo menu está o misto do mar (R$ 79), que destaca frutos do mar como camarão, lula, peixe e mexilhão grelhados e finalizados com gergelim. Outra sugestão é o ancho ao mar de brie (R$ 115), servido em fatias e acompanhado de nhoque ao molho de queijo, com toque crocante de farofa. Para brindar, o drinque tropical fresh (R$ 43) mistura vodca, kiwi, uva verde, xarope de maçã-verde e água de coco, perfeito para os dias quentes. Instagram: @anexopraiabuzios
No mesmo complexo comercial, o Fofoca (Avenida José Bento Ribeiro Dantas, 2.900, loja 42) se destaca como um dos pontos mais movimentados de Búzios, comandado pelo chef Rodrigo Tristão. O ambiente descontraído ganha vida com rodas de samba e noites animadas por DJs. Entre as sugestões do cardápio, o crudo de peixe do dia (R$ 39) é servido em lâminas finas com molho ponzu, palha de batata-baroa e cebolinha. Inspirado na culinária espanhola, o arroz meloso de frutos do mar (R$ 91) reúne camarões, lula e polvo preparados na brasa, acompanhados de aioli e azeite de salsa. Instagram: @fofocabuzios
Na agitada Orla Bardot, o restaurante Xerelete (nº 514) apresenta receitas elaboradas pelo chef Bruno Katz. Entre os destaques, as guiozas de camarão ao curry da casa, acompanhadas de chili crunch, coentro e azeite verde (R$ 62, quatro unidades), e o carbonara de camarões VM (R$ 88), preparado com rigatoni de grano duro, fonduta de grana padano, bacon e pangrattato, uma farofa crocante de pão. Para quem aprecia coquetéis autorais, o bêbado samba (R$ 38) leva vermute dry, rum ouro, hortelã, shrub de abacaxi na brasa e bitter de laranja. Instagram: @xereletebuzios
