Em um trecho sossegado de Botafogo, o Inexplicável Vinhos surge como um endereço acolhedor para quem aprecia vinhos de pequenos produtores. O espaço, com apenas cinco mesas, lembra uma reunião intimista entre amigos apaixonados por rótulos diferenciados e pouco conhecidos do público. O atendimento é descomplicado e sem pressa, permitindo que as conversas se estendam ao sabor de taças cuidadosamente selecionadas, muitas delas provenientes de parcerias com vinícolas nacionais.
A proposta da casa é valorizar a produção brasileira e revelar novidades a cada visita. Não há carta fixa: diariamente, diferentes opções de vinhos brancos, tintos e rosés são servidas, e os clientes podem experimentar uma seleção de três taças em formato de degustação, com preços a partir de R$ 50,00. Entre os destaques, está o blend exclusivo da casa — uma combinação de teroldego e malbec, criado em colaboração com a vinícola Dom Guerino, vendido a R$ 180,00.
Para acompanhar as bebidas, o cardápio oferece uma tábua completa de queijos, frios e antepastos (R$ 99,00), além de um sanduíche de pastrami incrementado com mostarda de tamarindo, picles e crocante de pistache (R$ 45,00).
O Inexplicável Vinhos fica na Rua Vicente de Sousa, número 39, com capacidade para apenas doze pessoas. O funcionamento é de quarta a sábado, das 16h às 23h. Mais informações podem ser encontradas no perfil @inexplicavelvinhos.
