Feijoada como fazer

Como Fazer Feijoada

Para fazer uma deliciosa feijoada, comece escolhendo os ingredientes frescos e de qualidade. O feijão preto deve ser deixado de molho por pelo menos 12 horas antes do preparo.

Preparo da Carne

Corte a carne de porco em pedaços pequenos e tempere com alho, sal e pimenta. Deixe marinar por algumas horas para que os sabores se incorporem.

Preparo do Feijão

Cozinhe o feijão preto em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos. Adicione água suficiente para cobrir o feijão e cozinhe até que fique macio.

Preparo da Linguiça

Frite a linguiça em uma frigideira até que esteja dourada. Retire o excesso de gordura e reserve para adicionar à feijoada mais tarde.

Montagem da Feijoada

Em uma panela grande, coloque o feijão cozido, a carne de porco temperada, a linguiça frita, e adicione também orelha, pé e rabo de porco. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 2 horas.

Acompanhamentos

Sirva a feijoada com arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e uma boa pimenta. Aproveite essa delícia da culinária brasileira!