Localizada em Queluz, entre os estados do Rio de Janeiro e São Paulo, a Fazenda Santa Vitória conquistou espaço entre os destinos mais exclusivos do interior paulista. Mais do que uma acomodação boutique, o local combina o contato direto com a natureza, experiências de bem-estar e uma forte valorização das tradições regionais do Vale do Paraíba.
Com mais de um século de história, a propriedade mantém preservados seus casarões e construções originais, que remetem ao passado rural da região. A arquitetura, que mistura elementos rústicos e elegância, favorece ambientes acolhedores e uma atmosfera de tranquilidade. O hotel conta com 29 acomodações distribuídas entre o casarão principal, a Vila Prosperidade e a charmosa Vila da Cascata — esta última com vistas privilegiadas para a queda d’água que atravessa o terreno.
A gastronomia é um dos pontos altos da experiência. A produção artesanal de queijos da Queijaria Santa Vitória coleciona prêmios nacionais e internacionais, tornando-se referência para apreciadores de sabores autênticos. Entre os principais reconhecimentos estão medalhas no prestigiado Mondial du Fromage, onde o queijo com urucum, o iogurte natural e o doce de leite foram laureados com bronze em 2025, além do ouro conquistado pelo queijo Alecrim em 2023.
No cenário brasileiro, a fazenda também se destacou no Prêmio Queijo Brasil, com o Parahyba e a ricota cremosa recebendo medalhas de ouro em 2025, e variedades como Alecrim e Tomilho premiadas com prata. O portfólio de produtos premiados inclui ainda o Minas Frescal, que conquistou ouro no Mundial de Queijos do Brasil, realizado em São Paulo, e prata para o Parahyba, consolidando a regularidade e o reconhecimento da produção local.
Durante a hospedagem, os visitantes podem participar de degustações orientadas, conhecendo de perto os métodos de fabricação e explorando uma cartela de sabores que respeita o terroir e a identidade regional. A fazenda também abre as portas para visitantes externos, desde que com agendamento prévio.
Ampliando sua vocação para experiências enogastronômicas, a Santa Vitória investe atualmente em uma vinícola própria. A primeira vindima está prevista para julho de 2026, com início das atividades de enoturismo programado para o fim do mesmo ano. Atividades ao ar livre e o espaço de bem-estar Ybirá, destinado exclusivamente a adultos, complementam a estadia com piscina aquecida, saunas e terapias integradas ao ambiente natural.
A sustentabilidade é outro pilar da fazenda, que aposta em energia solar, práticas agrícolas responsáveis e na valorização da cultura local. Assim, a Fazenda Santa Vitória se firma como um destino completo, unindo tradição, sofisticação, gastronomia premiada e experiências únicas para quem busca refúgio no interior.
