Licor de jabuticaba como fazer

Como fazer licor de jabuticaba passo a passo

Para fazer licor de jabuticaba, comece lavando bem as frutas e retirando os talos. Em seguida, amasse as jabuticabas e coloque-as em um recipiente de vidro com álcool de cereais.

Maceração das frutas

Deixe as jabuticabas macerando no álcool por pelo menos 15 dias, agitando o recipiente diariamente. Esse processo irá extrair o sabor e a cor das frutas.

Preparo da calda de açúcar

Em uma panela, misture água e açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda. Espere esfriar antes de adicionar ao licor de jabuticaba.

Finalização e envase

Após os 15 dias de maceração, coe as jabuticabas e misture o líquido com a calda de açúcar. Engarrafe o licor e deixe descansar por mais alguns dias antes de consumir.

Armazenamento e conservação

Guarde o licor de jabuticaba em local fresco e ao abrigo da luz. Ele pode ser consumido puro, com gelo ou utilizado em drinks e sobremesas.