Hambúrguer do Clan BBQ, do Rio, é eleito o 12º melhor do mundo por ranking internacional
Os chefs Pepo Figueiredo e Newton Rique têm motivos para celebrar: nesta quinta-feira (28), o hambúrguer servido no Clan BBQ, localizado na Dias Ferreira, e no Bal.Clan, no Shopping Leblon, conquistou o 12º lugar no ranking global da revista Time Out, que elege os melhores do mundo. A receita, reconhecida por cariocas nas duas unidades do grupo, reúne características que conquistam os clientes.
Questionado sobre os diferenciais do sanduíche, Pepo Figueiredo destaca a aposta em ingredientes de alta qualidade, o ponto da carne sempre ao ponto para malpassado, o equilíbrio entre gordura e acidez e, claro, o sabor proporcionado pelo preparo na brasa. Essas escolhas garantem um hambúrguer simples, mas marcante, que se tornou referência tanto no restaurante do Leblon quanto na versão casual do shopping.
O Clan BBQ, conhecido por seu churrasco contemporâneo, também acumula outras conquistas: indicado ao Guia Michelin por três anos consecutivos e citado no 50 Best Discoveries, o local consolidou-se como um dos principais nomes do segmento no país. Entre 2024 e 2025, o restaurante registrou um crescimento de 29% no faturamento e atende, em média, 6.500 clientes por mês.
Além do reconhecimento internacional, o hambúrguer foi premiado logo no primeiro ano de funcionamento como o melhor do Rio de Janeiro pela Veja Comer & Beber. Somadas, as duas operações comercializam mais de 15 mil hambúrgueres mensalmente e recebem cerca de 13 mil clientes todo mês, reforçando o sucesso da marca no cenário gastronômico carioca.
