Roteiro gastronômico: novos destaques para comer e beber no Rio e região
Diogo Teixeira se destaca quando o assunto são carnes defumadas e hambúrgueres consagrados, que atraem uma legião de fãs. Para quem não dispensa sabores intensos e pouco preocupados com calorias, o brunch do Curadoria e do Bar Saudade é um destino obrigatório. A casa serve o menu especial aos fins de semana, das 10h30 às 17h. Entre as opções, está o pastrami egg croissant (R$ 55), que combina o tradicional embutido curado por uma semana com ovo de gema mole. Outra pedida é o smash burger (R$ 49), montado no mesmo croissant folhado, com dois discos de carne de 70 gramas, queijo, cebola e parmesão. Quem prefere petiscar pode apostar nas pork meatballs (R$ 36), almôndegas suínas ao molho de tomate e parmesão. Para acompanhar, clássicos como bloody mary (R$ 39) e mimosa (R$ 35) completam a experiência. O endereço é Rua da Matriz, 54, em Botafogo, com capacidade para 120 pessoas, funcionando das 17h à meia-noite (aos fins de semana, a partir das 10h30; fechado às segundas). Mais informações no perfil @thecuradoria.
No Vogue Square, Barra, o Merci, bar que funciona discretamente atrás do Loire Bistro, alia atmosfera intimista com lounge à meia-luz e pista de dança, e aposta em receitas de inspiração asiática, sob consultoria do chef chileno Félix Sánchez. Entre as entradas, o konito salmão (R$ 49) traz tartar do peixe temperado com limão-siciliano, cebola-roxa e pimenta dedo-de-moça, servido em um cone crocante de alga nori com aioli de ovas massago. Para quem busca uma experiência mais completa, o l’experience (R$ 218) reúne vinte peças, incluindo sashimis de salmão e atum, sushis variados e king crab rolls. O espaço acomoda 56 pessoas e abre das 19h às 2h (até 1h de segunda a quarta e até 23h aos domingos). Detalhes no @mercibarsecreto.
O Zuza Fish Bar, no Flamengo, celebra a temporada de fartura das lulas vindas de Arraial do Cabo com um festival dedicado ao molusco. Entre as sugestões de entrada, destaque para a salada de lula grelhada com rúcula, tomate e tartar de azeitonas (R$ 62) e o calamari servido com chips e maionese de limão-siciliano (R$ 55). Entre os principais, o arroz de brócolis com tomates confitados (R$ 78) e o risoto al nero (R$ 92), preparado com tinta de lula, são apostas certeiras. Para beber, chama atenção o maresias fitz, uma versão tropical do clássico fitzgerald feita com caju, cachaça 7 Engenhos, limão, açúcar e bitter (R$ 31). O Zuza fica na Rua Marquês de Abrantes 1-A, Flamengo, com 40 lugares, funcionando das 16h às 23h (sábados a partir das 12h; domingos das 12h às 17h; fechado às segundas). Siga @zuzafishbar.
Na orla do Leme, o quiosque Ginga se tornou um ponto animado, famoso por petiscos e uma programação musical diversa ao longo da semana. Entre os destaques do cardápio está o pastel de vatapá com vinagrete de camarão e pimenta-de-cheiro (R$ 25,90), que garantiu o terceiro lugar no concurso Sabores da Orla. A moela aperitivo (R$ 29,90), cozida na cerveja preta e servida com torradas, também faz sucesso. O camarão aparece empanado na farinha panko, servido com maionese de maracujá (R$ 69), ou ainda em um salpicão criativo com maionese oriental, maçã verde, bacon, passas, acelga, ervilhas frescas, batata-doce palha e arroz de coco (R$ 79). A casa opera 24 horas e possui 160 assentos, na Avenida Atlântica, próximo ao Posto 1. Confira em @ginga.rio.
Em Niterói, o Não Me Torra trocou a antiga cafeteria em banca por um bar repleto de novidades. Agora, a partir das 17h, a casa comandada por Roberta Antonia e Raquel Dantas (ex-Balcão 201 e Suru Bar) oferece petiscos criativos e drinques autorais. Entre as opções, o crudo de atum com molho ponzu de limão-galego, pimenta-de-cheiro, coentro e raspas de laranja (R$ 51) divide espaço com cupim caramelizado, ovo pochê, pangrattato e picles de cebola-pérola (R$ 57). Para quem busca sabores nostálgicos, o coquetel de camarão (R$ 49) é uma escolha certeira, ainda mais se acompanhado do flor de cupuaçu (R$ 37), drinque que mistura soda da fruta, limão, cachaça envelhecida e extrato de clitória. O endereço é Rua Pereira Nunes, 68, Ingá, com 37 lugares. O funcionamento é das 8h às 20h (quartas e sábados até meia-noite). Mais detalhes no @naometorracafe.
