Páscoa 2026 traz novidades criativas e irresistíveis para os apaixonados por chocolate
Novidades e criatividade marcam a Páscoa 2026: ovos inovadores, experiências sensoriais e sabores surpreendentes
A Páscoa de 2026 promete movimentar o setor de confeitaria com propostas inovadoras, misturas inusitadas e ingredientes de destaque em receitas que vão muito além do chocolate tradicional. Comemorada em 5 de abril, a data segue como um dos principais momentos para o comércio brasileiro no primeiro semestre, mas o consumo ganha novos contornos: o público está mais seletivo, busca qualidade e valoriza experiências diferenciadas, impulsionando tendências como o consumo consciente e pequenas indulgências, as chamadas “microalegrias”.
A CEO da Galunion, Simone Galante, destaca que o consumidor atual busca mais do que apenas chocolate: “O produto mais relevante no momento é aquele que oferece experiência, repertório e valor percebido”, afirma. A criatividade e a aposta em texturas e recheios marcantes são marcas desta temporada.
Entre os lançamentos de destaque, a renomada escola francesa Le Cordon Bleu, sob a direção do chef Phillipe Brye, apresenta ovos e macarons especiais. O ovo rendado de chocolate ao leite com frutas secas (R$ 190, 440g) chama atenção pelo jogo de texturas, enquanto o meio ovo de chocolate amargo com ganache, caramelo com flor de sal e crocante de amêndoas (R$ 155, 440g) é acompanhado de bombons. Já a versão ao leite vem com ganache de chocolate branco e pistache (também R$ 155, 440g). Os macarons decorativos completam o menu de Páscoa da escola.
A confeiteira Luciane Costa, de volta ao Rio após temporada em São Paulo, aposta em delicadeza e técnica em sua linha especial: balas de chocolate em latinha (R$ 60, 100g), trufas de pão de mel com doce de leite (R$ 80, caixa com 6), macarons pintados à mão (R$ 75, caixa com 6) e fondants de chocolate meio amargo em dois tamanhos (R$ 120, 600g ou R$ 210, 1,2kg). Luciane, formada pela Le Cordon Bleu, reforça a busca pelo equilíbrio entre criatividade e sabor em cada criação.
Apostando em presentes gastronômicos fora do convencional, a Diva Confeitaria Festiva e Afetiva traz opções como a lata em formato de ovo recheada de cookies (R$ 50, 120g), além de caixas de cookies de baunilha com gotas de chocolate meio amargo (R$ 70, caixa com 6). Entre as sobremesas para compartilhar, destacam-se o bolo divinal com quatro camadas de chocolate e brigadeiro (R$ 140), a torta prestígio com base crocante e cocada cremosa (R$ 140) e o bolo de cenoura em formato de coelho (R$ 110), todas com rendimento para cerca de dez pessoas.
A Louzieh Doces Finos aposta em sabores marcantes em suas novidades: o ovo de lavanda com brigadeiro branco (R$ 189) une o aroma delicado da flor ao recheio cremoso, enquanto o ovo rubi (R$ 195) traz um recheio refrescante de limão siciliano, framboesa e frutas vermelhas.
No Talho Capixaba, a tradição encontra a inovação. O destaque vai para o ovo branco crocante com praliné de amêndoas (R$ 110), acompanhado de moedas de chocolate com diversos teores e recheios de brigadeiro e caramelo com flor de sal. A casa ainda oferece coelhinhos de chocolate em trio (R$ 38,90) e torta especial de Páscoa, além dos clássicos colomba pascal e folar.
A confeitaria Que Doce!, na Urca, aposta em sabores autorais, como o ovo de matcha em formato de tablete (R$ 81), recheado com brigadeiro de limão siciliano e caramelo, reforçando a tendência dos sabores diferenciados.
Na Matheus Santanna Patisserie, o ovo de colher continua em alta, com recheios generosos que vão do tradicional ninho com avelã ao sofisticado pistache de Dubai, tiramisù e caramelo com Biscoff. Os ovos variam de R$ 64,90 a R$ 139,90 conforme o tamanho e sabor, e o cardápio ainda inclui kits de miniovos, barras recheadas e sobremesas clássicas, como tiramisù e pavê crocante.
Com mais de 20 anos de carreira, Ana Foster propõe receitas como o ovo de brigadeiro de tapioca com coco e a versão honey comb de mel trufado, feita com casca de caramelo, flor de sal e crocante de licuri, fruto típico do Nordeste. Os ovos grandes (600g) custam R$ 300, e os médios (350g), R$ 210.
No segmento de chocolates importados, a rede de supermercados Guanabara amplia seu portfólio com os tabletes belgas Cachet, disponíveis em 23 sabores e diferentes tamanhos, consolidando-se como maior importadora da marca no país.
Já a Epicerie Kadeau, comandada por Malu Huff, aposta na tendência dos ovos fatiados (R$ 450, 780g), com composições sofisticadas como brasil tropical (chocolate belga vegano 70% e caramelo de maracujá com coco), morango do amor (chocolate ruby e ganache de chocolate branco com morango liofilizado) e dubai (chocolate ao leite 40% e pasta de pistache).
Com tantas opções criativas, a Páscoa 2026 se desenha como uma celebração de experiências sensoriais, sabores marcantes e presentes gastronômicos que atendem desde os paladares mais tradicionais até os que buscam novidades e sofisticação.
