Páscoa 2024: Descubra as principais novidades e lançamentos da temporada
A Páscoa vem se consolidando, ano após ano, como um dos principais momentos do calendário comercial brasileiro, marcada por inovações e ações de marketing que rivalizam com datas como o Natal e o Dia das Mães. Se antes os tradicionais ovos de chocolate dominavam as prateleiras, hoje o cenário é bem mais diverso e criativo, com a chegada de novos formatos, parcerias entre marcas e receitas exclusivas que conquistam tanto pelo sabor quanto pela aparência.
Em 2026, uma das tendências que mais chamou atenção no setor de confeitaria foi o ovo em fatias. A novidade rapidamente ganhou espaço nas redes sociais, graças ao seu apelo visual, praticidade no consumo e possibilidade de oferecer múltiplos sabores em uma única embalagem — fatores decisivos para um público que busca experiências compartilháveis e que valorizam produtos “instagramáveis”. O confeiteiro Leandro Rosa, do Empório Farinha Pura, no Rio de Janeiro, apostou nesse formato inovador, comercializando embalagens com três fatias de diferentes sabores, como Biscoff, pistache e maracujá com morango.
O diferencial do ovo em fatias está na estrutura: embora mantenha a clássica casca de ovo por fora, por dentro é dividido em pedaços triangulares generosamente recheados, o que facilita a degustação individual e favorece o compartilhamento entre amigos e familiares. Para os profissionais do ramo, trata-se de um desafio técnico, mas também de uma oportunidade para se destacar em meio a tantas opções disponíveis no mercado.
Outra inovação que vem ganhando espaço são as barras de chocolate em formato de ovo, versões mais práticas e acessíveis do clássico pascal. Carol Viana, da Faz de Conta, exemplifica essa aposta com um lançamento que se inspira em uma sobremesa premiada no programa Que Seja Doce, do GNT. O produto mistura chocolate branco com morangos liofilizados, em porções menores e preços mais competitivos.
Os formatos diferenciados também se destacam, como o cacau praliné amazônico da Dengo Chocolates, que impressiona pelo design que remete ao fruto do cacau e pelo recheio sofisticado de castanhas, massa folhada e cupuaçu. Os sabores, por sua vez, seguem em constante renovação: além do pistache, que já foi destaque em outras temporadas, surgem combinações como lavanda com brigadeiro branco, e limão siciliano com framboesa, entre outras propostas criativas.
Os tradicionais ovos de colher seguem em alta e continuam entre os preferidos dos consumidores. Uma pesquisa da Harald indica que mais de 40% dos confeiteiros consideram esse formato seu carro-chefe na Páscoa. Marcas como Beju & Magi e Dianna Bakery investem tanto em sabores clássicos quanto em colaborações, como a parceria com Ovomaltine, que rendeu ovos recheados de bolo de laranja e chocolate meio amargo.
As collabs, inclusive, se firmam como uma das estratégias mais eficazes para renovar o interesse do público. Segundo dados da Galunion, 62% dos consumidores são impactados por produtos desenvolvidos em parceria entre diferentes marcas. Exemplos recentes incluem o ovo da Noir assinado pelo confeiteiro Lucas Corazza, com acabamento em folhas de ouro, e a edição especial da Dianna Bakery com Ovomaltine. Para Dianna Macedo, à frente da confeitaria, unir marcas de forte identidade é uma forma de criar produtos que misturam nostalgia e novidade.
Assim, a Páscoa de 2026 reafirma seu papel como vitrine de criatividade para o setor de confeitaria, onde sabor, estética e inovação andam lado a lado. Mais do que vender chocolate, o desafio é entregar experiências únicas, capazes de encantar e surpreender um público cada vez mais exigente e conectado.
