Pela primeira vez, a cerimônia do Guia Michelin Rio & São Paulo irá premiar um mixologista, reconhecendo a excelência dos profissionais responsáveis pela coquetelaria dos restaurantes incluídos na edição de 2024. O evento está marcado para o dia 13 de abril e será realizado no icônico Copacabana Palace.
Segundo Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia Michelin, a inclusão da premiação destaca a importância de valorizar todos os aspectos da experiência gastronômica. “Queremos celebrar aqueles que combinam técnica e criatividade para oferecer momentos inesquecíveis aos clientes”, afirmou.
A nova categoria, batizada de Exceptional Cocktails Award, vai avaliar tanto os drinques clássicos quanto as criações autorais de cada casa, reforçando a relevância dos coquetéis na composição de uma experiência gastronômica completa. A iniciativa ressalta o papel dos mixologistas como protagonistas na harmonização de sabores e na inovação dentro dos restaurantes selecionados pelo guia.
