Chef Roberta Antonia inaugura bar que promete agitar a vida noturna de Niterói
Niterói se prepara para receber uma novidade gastronômica que promete agitar o cenário local. Após um ano em que o restaurante Amana, comandado pelo chef Léo Guida, trouxe um novo padrão de excelência à cidade, agora é a vez da cafeteria Não Me Torra ganhar um novo endereço e conceito. O espaço reabre no bairro Ingá, na Rua Pereira Nunes, 68, a partir de 11 de março, transformando-se em bar sob a liderança do casal Roberta Antonia e Raquel Dantas — nomes conhecidos por seu trabalho no premiado Balcão 201, no Leblon, e no Suru Bar.
Moradores e frequentadores da região próxima ao Caminho Niemeyer poderão conferir uma proposta que une a tradição dos cafés especiais ao clima animado dos bares noturnos. O novo cardápio, elaborado por Roberta, aposta em pratos para compartilhar, como o ravioli inspirado na clássica casquinha de siri, recheado com carne de siri e finalizado com pangratatto crocante. Entre outras sugestões, destaque para o crudo de atum com molho ponzu de limão galego e pimenta de cheiro, além do tradicional coquetel de camarão. O menu ainda inclui cupim assado ao vinho acompanhado de ovo pochê, carpaccio de rosbife ao molho tonnato, além dos já conhecidos pães de queijo fritos com melaço levemente picante e croquetes de cupim.
A carta de bebidas, sob responsabilidade de Raquel, acompanha o espírito brasileiro do cardápio, trazendo desde clássicos e criações autorais até drinques com café e opções sem álcool. Uma das apostas é o Flor de Cupuaçu, que mistura soda de cupuaçu, cachaça envelhecida e extrato de flor clitória, servido com gelo britado e decorado de forma descontraída.
Segundo Raquel, a proposta é agitar a cena gastronômica de Niterói com criatividade e sabor. A dupla, reconhecida por sua dedicação e inovação, pretende transformar o novo Não Me Torra em um ponto de referência para quem busca experiências únicas na cidade.
