3 opções de restaurantes para almoçar após tours em vinícolas internacionais
Com a crescente valorização do enoturismo, viajar para conhecer vinícolas ao redor do mundo se transformou em uma jornada que vai muito além das tradicionais degustações. Hoje, visitar esses espaços significa vivenciar experiências completas: as paisagens naturais impressionam, o aprendizado sobre o universo do vinho se aprofunda e a gastronomia ganha papel central, tornando cada visita única. Apostando nesse cenário promissor, vinícolas têm investido em estruturas e roteiros que proporcionam imersão total no ambiente e na cultura local. Caminhadas pelos vinhedos, tours pelas áreas de produção, espaços instagramáveis e atividades ao ar livre são apenas parte do pacote. Mas é à mesa que a experiência atinge seu auge, com almoços harmonizados, piqueniques entre as videiras e menus degustação que valorizam ingredientes regionais.
Para quem aprecia bons vinhos, ou está começando a explorar esse universo, incluir vinícolas em roteiros de viagem é uma excelente maneira de mergulhar nas tradições e sabores de cada destino. A gastronomia, sempre alinhada ao vinho, revela hábitos, técnicas e produtos típicos das regiões produtoras. A seguir, conheça três lugares onde é possível unir degustações, passeios guiados e refeições de alto nível, sempre cercado por belas paisagens.
Portugal: Tradição e inovação no Alentejo
No Alentejo, a Herdade do Esporão se destaca como uma das vinícolas mais icônicas de Portugal. Situada em Reguengos de Monsaraz, a cerca de 50 minutos de Évora, próxima à fronteira espanhola, o local é referência tanto pela produção vinícola quanto pela dedicação ao turismo enogastronômico. Desde o final da década de 1990, a propriedade aposta em experiências que vão muito além do vinho: visitas guiadas revelam todo o processo de produção, e a integração com a natureza proporciona momentos de contemplação entre vinhedos.
O restaurante da Herdade é um dos grandes atrativos. Com projeto arquitetônico contemporâneo que dialoga com a paisagem alentejana, oferece menus baseados em ingredientes sazonais, muitos deles provenientes das hortas próprias ou de produtores vizinhos. O compromisso com práticas sustentáveis e com a autenticidade regional rendeu ao restaurante a estrela verde do Guia Michelin em 2022, reconhecimento dado a casas com destaque ambiental. Os visitantes podem escolher entre menus degustação harmonizados ou pratos à la carte, inclusive com opções para crianças, sempre com a vista privilegiada das vinhas ao fundo. Devido à alta procura, recomenda-se reservar com antecedência. Quem parte de Lisboa pode chegar até Évora de carro e seguir até a vinícola utilizando táxi ou transfer.
Chile: Vinho, arquitetura e paisagens na Cordilheira
O Chile é um dos destinos mais celebrados do enoturismo na América do Sul, e a Haras de Pirque, no Vale do Maipo, é uma das vinícolas que melhor exemplifica essa tradição. Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, chama atenção pela adega circular inspirada em haras de cavalos, cercada por vinhedos e com uma vista inesquecível para as montanhas. O tour guiado apresenta todas as etapas da produção, com destaque para os vinhos elaborados a partir da uva Carmenère, símbolo nacional chileno.
Durante a visita, os turistas percorrem vinhas, áreas de vinificação e caves subterrâneas, conhecendo a fundo o terroir da região e suas particularidades. A experiência se completa no restaurante da vinícola, projetado por Enrique Concha, que oferece menus de três etapas, harmonizados com os rótulos da casa. O ambiente intimista valoriza ingredientes frescos e preparos que celebram a culinária local, tornando cada refeição uma verdadeira imersão nos sabores chilenos.
Brasil: Charme e sabor na serra fluminense
A poucos quilômetros do Rio de Janeiro, a Vinícola Maturano, em Teresópolis, desponta como uma das novidades mais interessantes do enoturismo nacional. Com clima de montanha e cercada por cenários verdes, a propriedade valoriza o terroir local e oferece experiências que fogem do óbvio. Os visitantes podem conhecer os vinhedos, aprender sobre as particularidades do cultivo na serra e acompanhar de perto o processo produtivo dos vinhos.
As degustações guiadas ajudam a identificar as nuances dos rótulos da casa, enquanto o restaurante Origens, com vista para as montanhas, faz da gastronomia um dos pontos altos do passeio. O menu privilegia ingredientes frescos, receitas regionais e preparos na brasa, sempre buscando a perfeita harmonização com os vinhos da vinícola. O resultado é uma experiência acolhedora e sofisticada, ideal para quem deseja explorar o potencial do vinho brasileiro em um cenário de tirar o fôlego.
