Formada pela prestigiada escola Le Cordon Bleu e com mais de 15 anos de trajetória internacional, a chef Denise Capela construiu uma carreira pautada pela excelência e pela sensibilidade. Seu trabalho é guiado pelo cuidado com a experiência do outro — seja no sabor que desperta memórias, na organização de eventos inesquecíveis ou no incentivo a uma rotina alimentar mais consciente.
À frente do Buffet Denise Capela, ela imprime sua assinatura em cada projeto, aliando técnica apurada, criatividade e afeto. Sua cozinha é resultado de uma vivência multicultural, com passagens por cidades como Nova York, Miami e Cartum, no Sudão — onde participou de eventos oficiais da Embaixada do Brasil. Essas experiências se traduzem em pratos que misturam ingredientes brasileiros e mediterrâneos com a precisão da culinária francesa, criando uma proposta autoral, elegante e contemporânea.
O buffet atende a uma ampla variedade de eventos — de encontros corporativos a casamentos intimistas, aniversários e celebrações diversas — sempre com cardápios personalizados e uma escuta atenta às necessidades de cada cliente. O foco é traduzir a identidade de quem celebra, com soluções sob medida, atenção aos detalhes e uma apresentação impecável.
Para além dos eventos, Denise também se dedica à educação alimentar. Atua como mentora de famílias e profissionais que desejam mais equilíbrio, saúde e praticidade na cozinha do dia a dia. Produz e-books, ministra cursos e está finalizando seu primeiro livro de receitas, inspirado por suas raízes e lembranças afetivas ligadas à comida desde a infância.
Com atuação focada nas zonas Sul e Oeste do Rio de Janeiro, a chef tem como pilares o respeito aos ingredientes, o cuidado com o cliente e o compromisso com uma alimentação mais sustentável. Valoriza fornecedores locais, prioriza o uso de orgânicos e adota práticas conscientes em toda a cadeia produtiva.
Mais do que servir pratos bem elaborados, Denise Capela propõe uma nova maneira de viver a gastronomia: um convite ao cuidado, à escuta e à celebração da vida por meio da comida.
Acompanhe o trabalho da chef pelo Instagram: @chefdenisecapelaoficial.
Fonte: Daniela Andrade
