No próximo Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, diversas pizzarias cariocas preparam novidades e edições especiais para agradar aos apaixonados pela redonda. Confira os principais destaques do roteiro:
Bento Pizzeria
Reconhecida como a principal pizzaria do Rio de Janeiro pelo ranking 50 Top Pizza, a Bento promete surpreender os clientes com uma pizza inédita, criada pelo chef Pierluigi Russo exclusivamente para a data. O sabor permanece em segredo até o lançamento. Enquanto isso, permanecem no cardápio opções consagradas como a Carbonara, feita com guanciale, gema de ovo e queijo pecorino romano (R$ 70), e a Bento, que une calabresa artesanal, gorgonzola e azeite apimentado (R$ 63). Endereço: Rua Afonso Pena, 71 – C, Tijuca.
Capricciosa
Comemorando 25 anos, a tradicional casa lança quatro sabores exclusivos para o Dia da Pizza, disponíveis em tamanhos individual e família. Entre as novidades estão a versão com nduja, fior di latte, tomate pelati, stracciatella e grana padano (a partir de R$ 86); mortadella e pistache, com mussarela de búfala, raspas de limão-siciliano (a partir de R$ 84); burrata pomodorini, que mistura diferentes tipos de tomate e burrata (a partir de R$ 82); e brie com presunto parma, finalizada com mel picante (a partir de R$ 88). Os endereços são Rua Vinícius de Moraes, 134, Ipanema, e Rua Maria Angélica, 37, Jardim Botânico.
Ella
A pizzaria elaborou um menu especial, disponível nos dias 9 e 10 de julho, ao preço de R$ 137, incluindo entrada, a premiada pizza de lombo e sobremesa. Além disso, são destaque no cardápio duas novas pizzas: a calábria (R$ 86), com linguiça de pernil, pesto, scamorza fresca, tomate-cereja amarelo, picles de funcho e brotos de rúcula, e a sardenha (R$ 92), que leva molho de tomate artesanal, scamorza de búfala, tomates-cereja, aliche e brotos. Endereço: Rua Pacheco Leão, 102, Jardim Botânico.
Fornês
Para a data, a rede apresenta a frango bacon supremo, combinação de molho de tomate artesanal, frango desfiado, bacon em cubos, mussarela, cream cheese e orégano. Os preços variam conforme o tamanho e o canal de venda: média a partir de R$ 81,90 e grande até R$ 122,90, já disponível em todas as unidades a partir de 10 de julho.
Izzas Pizzaria
Recém-inaugurada em Botafogo, a casa celebra a data com a estreia da pizza artichoke (R$ 60), feita com molho de tomate artesanal, mussarela de búfala, presunto cozido porcini, alcachofras, parmesão e manjericão sobre massa de longa fermentação. Para a ocasião, quem pedir qualquer pizza recebe de cortesia um pote de molho ranch artesanal. Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 1, lojas 6 e 7, Botafogo.
Mamma Jamma
Julho foi eleito o Mês da Pizza na rede, que apresenta duas receitas inéditas. A dolce marmellata (R$ 119) traz queijo Flor de Carola, brie, mussarela de cura especial e geleia de damasco, enquanto a pizza tiramisù (R$ 43) aposta no clássico italiano transformado em sobremesa, com creme de tiramisù, café e cacau sobre massa de fermentação natural. A rede conta com unidades no Recreio Shopping, Botafogo Praia Shopping, Casa Gourmet, entre outros endereços.
Puli Trattoria
Entre os dias 10 e 12 de julho, entram em cena a pizza nostra (R$ 65), com molho de tomate italiano, mussarela, guanciale, cebola roxa, tomate picado e azeitona preta, e a pizza sfacciata (R$ 74), feita com mussarela de búfala, guanciale, calabresa artesanal, manjericão e creme de pecorino. Como sobremesa, a aposta é a pizza creme brûlée (R$ 42), que leva creme de baunilha e cobertura de açúcar maçaricado, formando a clássica casquinha caramelizada. Endereço: Rua Marquês de São Vicente, 90 (Villa 90), Gávea.
Talho Capixaba
O Dia da Pizza é a oportunidade ideal para experimentar as criações de fermentação natural do novo restaurante no Leblon, equipado com forno a lenha. As novidades incluem sabores como presunto cru com tomate seco (R$ 72), lombo com abacaxi (R$ 64), caponata com queijo de cabra (R$ 68), cogumelo (R$ 68) e pera com gorgonzola (R$ 68), acompanhadas de azeite aromatizado ou pesto da casa para valorizar as bordas leves. Endereço: Avenida Ataulfo de Paiva, 1022 – lojas A e B, Leblon.
Tutto Nhoque
Inspirada no estilo americano, a pizzaria oferece a pizza de Chicago em duas versões: costolette (R$ 152), recheada com costelinha suína, queijos, cream cheese e goiabada defumada; e a pizza da chef (R$ 127), com mussarela, molho caseiro, linguiça de pernil e bacon de paleta. Pedidos feitos em 10 de julho dão direito a duas taças de vinho ou duas sodas italianas como cortesia.
Zagga Pizza Bar
Para quem busca sabores ousados, a dica é experimentar a hot honey (R$ 74), combinação de molho de tomate, mussarela, queijo gouda, pepperoni e um toque de mel picante artesanal, que traz equilíbrio entre dulçor, picância e notas defumadas. Endereço: Rua Ronald de Carvalho, 265, Copacabana.
As celebrações do Dia da Pizza movimentam o cenário gastronômico carioca com receitas inéditas e promoções exclusivas, tornando a data uma ótima oportunidade para explorar novos sabores pela cidade.
