Inspirado no princípio japonês do shiki — que destaca a beleza e os sabores das quatro estações —, o restaurante Naga acaba de lançar um omakase especial, ao valor de R$ 600. O menu, composto por dezesseis etapas, aposta em preparos quentes e sabores mais intensos, propondo uma experiência que vai além do tradicional.
Entre as criações do novo cardápio, ganham protagonismo pratos como a centolla servida com wakame ao sumissô, molho japonês de notas adocicadas e ácidas, além de um sofisticado shabu-shabu feito com carne wagyu da renomada região de Kagoshima. O temaki de black cod, conhecido bacalhau-negro, também figura entre os destaques, valorizando ingredientes raros e disputados.
A sequência inclui ainda iguarias como sashimi de bluefin toro e o exclusivo saba no bosushi — sushi de cavala prensado em moldes de madeira, montado em camadas, uma tradição centenária da região de Kansai, raramente vista fora do Japão.
O Naga é comandado pela restauratrice Cecília Nagayama e pelo chef japonês Massahiko Iguchi, chamado Hikosan, especialista em alta gastronomia nipônica. Juntos, oferecem uma jornada culinária marcada pela elegância e por detalhes minuciosos.
O restaurante está localizado no Shopping Village Mall e conta com apenas seis assentos no sushibar. As reservas são feitas para o horário das 20h, às terças, quartas e domingos. Mais informações podem ser conferidas no perfil @restaurantenaga.
