Na noite de premiação mais aguardada do calendário gastronômico nacional, Jessica Trindade subiu ao palco do Golden Room, no Copacabana Palace, para receber o troféu de chef do ano no tradicional VEJA RIO COMER & BEBER. Recebida por aplausos calorosos de um público de cerca de 400 convidados, a chef, visivelmente emocionada, compartilhou a realização de um antigo sonho: “Esse momento representa muito para mim. Mal posso esperar para dividir essa conquista com minha mãe”, declarou, entre lágrimas e sorrisos.
Aos 38 anos, Jessica é responsável, ao lado do renomado Claude Troisgros, pela elaboração do cardápio do restaurante francês Madame Olympe, que também foi destaque na premiação. O evento, apresentado pela editora-chefe Fernanda Thedim e pela escritora e atriz Thalita Rebouças, celebrou a 30ª edição e foi marcado por homenagens ao passado, valorização do presente e olhares para o futuro da cena gastronômica carioca.
A cerimônia distribuiu 35 placas douradas em diversas categorias, reconhecendo desde estreantes até nomes consagrados do setor. Restaurantes clássicos, como o Satyricon — eleito pela 15ª vez o melhor em peixes e frutos do mar — dividiram o protagonismo com novidades, como o Mimo Café, que levou o prêmio de melhor cafeteria pela primeira vez. “Esse reconhecimento nos motiva ainda mais a seguir em frente”, afirmou André Luiz Lira, sócio do Mimo Café.
O prêmio de melhor sorveteiro foi para Lucas Mariano, do Sorvetiño, que relembrou desafios e conquistas recentes: “Receber esse prêmio faz a gente revisitar toda a trajetória, desde a inauguração da loja até superar as dificuldades da pandemia”.
Durante a noite, Mauricio Lima, CEO da Editora Abril, ressaltou a importância do VEJA RIO COMER & BEBER no fortalecimento da gastronomia local e nacional. “Celebramos o talento, a criatividade e a paixão daqueles que transformam a cena gastronômica do Rio em referência nacional”, destacou em seu discurso de abertura.
A premiação também reconheceu estabelecimentos fora da capital, valorizando empreendimentos de Niterói, da Serra e do litoral fluminense. Gustavo Rinkevich, chef argentino à frente do Rocka, tetracampeão de Búzios, resumiu o espírito da noite: “Depois de muito trabalho, é hora de agradecer e traçar novos objetivos, sempre buscando excelência”.
Entre os momentos mais aguardados, Bernardo Fellows, presidente da Riotur, entregou os prêmios máximos: chef do ano, chef revelação — conquistado por Pedro Attayde, do Jurema e Ophelia — e restaurateur do ano, destinado a Fabio Dupin, do Grupo Pulse. “Fiquei emocionado com a surpresa. Vou guardar esse prêmio com carinho no Posí, mas já estou planejando novidades”, adiantou Dupin.
Além das principais categorias, o Joaquina foi eleito o melhor delivery, em premiação entregue por Nathalie Mertens, head comercial do iFood. A noite reforçou o papel do VEJA RIO COMER & BEBER na valorização de trajetórias e inovações que consolidam o Rio de Janeiro como referência em gastronomia.
A 30ª edição do evento foi realizada pela Editora Abril, com patrocínio master do BTG Pactual e apoio de grandes marcas e instituições públicas. O reconhecimento aos melhores do ano serviu de inspiração para novos talentos e deixou o desejo de que as próximas décadas sejam igualmente marcadas por celebrações de excelência à mesa.
