Satyricon recebe 15ª premiação do Comer & Beber e reforça liderança gastronômica
Ícones como Madonna, Mikhail Baryshnikov e Ferran Adrià têm algo em comum além do estrelato internacional: todos já foram clientes do Satyricon, restaurante consagrado como referência em pescados e frutos do mar no Rio de Janeiro há mais de 40 anos. Fundado originalmente em Búzios, em 1982, o Satyricon começou como um negócio familiar. Em 1986, transferiu suas operações para Ipanema, apostando em um padrão de qualidade ainda raro na época: seleção rigorosa de ingredientes, apuro técnico na cozinha e respeito absoluto aos produtos do mar.
O ambiente, marcado por um aquário com lagostas vivas e uma vitrine com peixes frescos, apresenta aos clientes a principal proposta da casa: frescor e qualidade inquestionáveis. Todos os dias, chegam ao restaurante camarões, lagostins, ostras, cavacas e peixes recém-pescados, além de iguarias importadas, como king crab do Alasca e salmão norueguês.
A tradição é um dos pilares do Satyricon, e o cardápio raramente sofre alterações. Quando há novidades, elas são introduzidas de maneira discreta — exemplo recente é o carpaccio de peixe branco (R$ 168), cortado como sashimi e servido com raspas de limão-siciliano, pimenta dedo-de-moça e bottarga. Entre os pratos clássicos, permanecem opções como o spigola al forno (R$ 258), robalo inteiro acompanhado de minibatatas e cebolinhas, e o tradicional espaguete ao vôngole (R$ 170).
O sushi bar da casa amplia ainda mais o leque de opções, com sugestões como o combinado de 38 peças (R$ 318), sem perder a essência que fez do Satyricon um endereço obrigatório para os amantes de frutos do mar. Localizado na Rua Barão da Torre, 192, em Ipanema, o restaurante conta com 120 lugares e funciona diariamente das 12h à meia-noite, estendendo o expediente até 1h às sextas e sábados.
