Batata frita crocante como fazer

Como fazer batata frita crocante

Para fazer uma batata frita crocante, comece escolhendo batatas frescas e firmes. Descasque e corte em palitos finos e uniformes.

Preparação das batatas

Deixe as batatas de molho em água gelada por pelo menos 30 minutos para remover o excesso de amido. Seque bem antes de fritar.

Pré-aquecimento do óleo

Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal de fritura, em torno de 180°C a 190°C.

Fritura das batatas

Frite as batatas em pequenas porções para garantir que fiquem crocantes. Não sobrecarregue a panela.

Escorrer e temperar

Após fritar, escorra as batatas em papel toalha para remover o excesso de óleo. Tempere com sal e outros temperos a gosto.

Servir e aproveitar

Sirva as batatas fritas crocantes imediatamente, acompanhadas de molhos ou como acompanhamento de pratos principais.