Torta em homenagem ao Miss Brasil ganha novas versões na The Bakers e Lecadô
A Torta Marta Rocha, criada em 1950 para homenagear a Miss Brasil daquele ano, consolidou-se como um clássico da confeitaria brasileira. Ao longo das décadas, o doce ganhou notoriedade e, após ser reconhecido como patrimônio cultural imaterial, voltou a chamar a atenção de confeiteiros e apreciadores.
Tradicionalmente, a receita é composta por pão-de-ló, creme à base de gemas, geleia de ameixa e uma camada crocante de nozes, elementos que servem de inspiração para diferentes versões do doce. Em estabelecimentos do Rio de Janeiro, é possível encontrar variações que renovam o clássico sem perder sua essência.
Na The Bakers, localizada em Copacabana, a torta ganha uma releitura que aposta em massa de chocolate e substitui a tradicional ameixa por geleia de damasco. O acabamento fica por conta de suspiro, chantili e fios de ovos. O preço sugerido é de R$ 26,90 a fatia ou R$ 269,90 a torta inteira.
Já na Lecadô, no Centro do Rio, a receita apresenta camadas intercaladas de massa de baunilha e chocolate, recheadas com cremes de chocolate meio amargo e branco. O toque final é dado por lascas de chocolate branco. Nesta casa, a fatia custa R$ 18,90 e a versão com 20 unidades sai por R$ 149,90.
Com diferentes interpretações, a Torta Marta Rocha mantém seu status de ícone, adaptando-se ao paladar contemporâneo e preservando sua história na confeitaria nacional.
