Entre as entradas, o destaque vai para a Couve-flor na brasa (R$80), servida com molho romesco, queijo curado, castanha-do-brasil e purê de couve-flor; a Stracciatella com lagosta (R$120), grelhada na brasa e acompanhada de tomates do vale, folhas frescas e torradas; o Ceviche de peixe branco, polvo e lula (R$110), servido com chips de batata-doce e preparado com pescados de cultivo sustentável; e o Tartar de atum (R$120), com maionese kewpie, shari tobiko black e avocado.
Nos pratos principais, opções como o Arroz frito de polvo, lula e mexilhão (R$225), servido com brócolis e ervilhas; o Camarão VG na brasa (R$240), acompanhado de espaguete de pupunha e molho de leite de coco com baunilha do cerrado; e o imponente Prime Rib (R$460), servido com degustação de tomates, mini alface romana com molho de anchova e maionese de batata.
Para finalizar, o chef propõe Mousse de coco tostado (R$49), com variações de goiaba e doce de leite, e o Sorvete de coco com abacaxi grelhado (R$50), duas sobremesas leves e tropicais que completam a experiência.
Serviço – The Jul’s
📍 Dentro do Zendaya Resort Beach Sport & Spa
Rua Rancho Grande, 13 – Manguinhos, Armação dos Búzios – RJ
📞 Reservas: (22) 99251-6977
🕒 Funcionamento: diariamente, das 7h30 às 23h
Fonte: Rozane Goulart
