Para celebrar o Dia das Mães com requinte, a chef Victoria Teles, que comanda o restaurante aGaleria, no Insólito Boutique Hotel & Spa, em Búzios, preparou uma seleção especial com três criações do menu.
A experiência começa com o Gyoza do Mar (R$62) — delicados dumplings recheados com lula e camarão, acompanhados de chilli crisp e molho ponzu. Em seguida, o destaque do principal é o Pescado Caiçara (R$129): peixe fresco do dia servido com purê de banana-da-terra assada, vinagrete de pimenta de cheiro, farofa crocante de castanhas e beurre blanc.
Para adoçar o final da refeição, a sugestão é o Suspiro Tropical (R$48) — uma combinação leve e saborosa de merengue assado, sorbet de maracujá, purê de manga e creme de coco queimado.
Serviço:
Rua Lydia Gonçalves de Almeida, s/n, Lote 4 – Praia da Ferradura, Armação dos Búzios – RJ
Reservas: (21) 3900-5383 / (22) 99207-7666
Email: reservas@insolitohotel.com
Fonte: Rozane Goulart
