De norte a sul do Brasil, renomados chefs estão desembarcando em Búzios para participar do evento Maré Alta, um encontro gastronômico que acontece mensalmente até junho no Xerelete Bar, um dos destaques da Orla Bardot.
A primeira edição contou com um time da casa: Bruno Katz, sócio-proprietário do Xerelete, e o chef Igor Chaffin, que receberam Gustavo Rinkevich, do premiado Rocka Búzios, para uma experiência exclusiva.
No dia 6 de abril, é a vez de Gerônimo Athuel, do Ocyá Rio, comandar a cozinha do Xerelete. A proposta do evento é exaltar a riqueza dos peixes e frutos do mar, com cada chef trazendo sua técnica e criatividade para um menu à la carte exclusivo. “A ideia é mergulhar nos sabores da costa brasileira, explorando diferentes formas de preparo, como arrozes, brasa e peixe maturado”, explica Bruno Katz.
Próximas edições do Maré Alta
📅 04 de maio | Adriano de Laurentiis & Catarina Ferraz (Restaurante Cais – São Paulo) – Reconhecido pelo 50 Best Discovery, Guia Michelin e eleito o melhor restaurante de peixes e frutos do mar pela Folha de S.Paulo.
📅 08 de junho | Thiago Castanho & Gustavo Rodrigues (Lobozó, Sororoca, Pubá, Remanso do Bosque – Pará)
“Receber tantos talentos no Xerelete é um privilégio. Além de amigos, são chefs que admiramos e que compartilham nossa paixão pelo mar”, comenta Katz. Junto aos sócios Chris Katz, Manuel Sugasti e Sebastian Dellepiane, ele reforça que esta fase do Xerelete é um convite a novas experiências gastronômicas.
E as novidades não param por aí: no segundo semestre, novos encontros estão programados, prometendo mais momentos inesquecíveis para os amantes da alta gastronomia.
Serviço
📍 Local: Xerelete Bar – Orla Bardot, 514 – Centro – Búzios
📅 Próxima edição: 6 de abril, com Gerônimo Athuel (Ocyá Rio – 50 Best)
⏰ Horário: De 15h às 23h
📞 Contato: (22) 99845-4051
Fonte: Rozane Goulart
